Massas 



lasanha de carne
Ingredientes
- 600 gramas de carne moída
500 gramas de massa de lasanha
2 caixinhas de creme de leite de sua preferência
3 colheres de margarina
3 colheres de farinha de trigo
500 gramas de presunto
600 gramas de mussarela
sal a gosto
2 copos de leite
1 cebola ralada
4 colheres de óleo
1 caixa de molho de tomate
3 dentes de alho picados
1 pacote pequeno de queijo ralado

Modo de preparo
Em uma panela com água cozinhe a massa al dente, depois que estiver
cozida passe um pouco de margarina para que não grude. Reserve.

Molho
Em uma panela quente adicione o óleo e refogue o alho, a cebola e a
carne moída, por último adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar
por mais ou menos 5 minutos. Reserve.

Molho branco
Em um recipiente derreta a margarina, adicione a farinha e mexa,
depois adicione o leite aos poucos e continue mexendo até que engrosse.
Depois acrescente o creme de leite e mexa, em seguida apague o fogo.

Montagem da lasanha
Em um prato refratário monte a lasanha alternando as camadas de molho e massa,
mas não se esqueça do queijo e do presunto em todas as camadas.
Na última polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Bom Apetite.




Macarrão com Atum:
Ingredientes 1/2 pacote de macarrão
Água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite
3 dentes de alho bem picadinhos
3 colheres de sopa de azeite
1/2 pimentão picado em cubinhos
1 tomate picado em cubinhos
1 lata de atum sólido
1 colher de sopa de molho de soja shoyu
1 colher de sopa de orégano seco
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
1. Coloque bastante água para ferver em uma vasilha grande,
com uma pitada de sal e um fio de azeite. Esta água é para
cozinhar o macarrão. Enquanto ela aquece, você pode preparar
o molho. Ao cozinhar o macarrão siga as instruções da
embalagem quanto ao tempo de cozimento, pois são muito úteis.
2. Usando uma tábua e uma faca bem afiada, pique bem os dentes
de alho, o tomate e o pimentão.
3. Numa frigideira Wok ou panela, em fogo médio, coloque o azeite
e o alho para refogar. É necessário prestar atenção para não deixar
o alho escurecer demais, pois isso deixa um sabor meio amargo. Junte
o tomate e o pimentão. Deixe refogar por uns 5 minutos.
4. Em seguida, acrescente o atum, o shoyu e o orégano. Misture bem e
deixe cozinhar por mais 5 minutos até obter um molho mais
e aromático. Ao final, coloque sal e pimenta a gosto.
5. Ao final, junte o macarrão cozido na mesma panela do molho,
e vá misturando com dois garfos. Está pronto para servir!
Quentinho é mais gostoso.
O cheiro fica espetacular. Excelente pedida quando você quer um prato rápido.
E ainda tem a vantagem de ser leve e de baixa caloria.
Bom apetite!






Empadão:

Massa
400 gr de farinha de trigo
220 gr de manteiga gelada(s)
1 unidade(s) de ovo batido(s)
1 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (chá) de sal
3 colher(es) (sopa) de leite frio(s)


Recheio
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
4 colher(es) (sopa) de azeite
2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s) 1/2 xícara(s) (chá) de molho de tomate
1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
quanto baste de azeitona verde picada(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
1 tablete(s) de caldo de frango
200 gr de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)
1 vidro(s) de palmito
3 1/2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de sal


Massa
Em uma tigela colocar o trigo com a manteiga e amassar com a ponta
dos dedos até forma uma farofa. Misture o ovo, a gema de ovo, o leite,
o sal e coloque na farofa, e amasse muito até a massa ficar
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos. Montagem:
abra a massa (reserve uma parte para fazer a tampa da torta), forre o
fundo e os lados de uma assadeira de fundo falso (25cm de diâmetro) untada,
espalhe o recheio, coloque a tampa da torta, aperte bem a lateral,
retire excesso da massa, pincele uma gema com o fio de azeite, decore à gosto,
e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos, ou até que esteja totalmente dourada.


Recheio
Aqueça o azeite, doure o alho picado e a cebola picada junte o tomate sem pele o molho,
o tablete de galinha, 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango, o peito de frango,
o palmito e deixe ferver. Acrescente as azeitonas, a salsinha picada sal,
pimenta e a farinha. Mexa rapidamente até ficar cremosa, porém firme, deixe esfriar.

Bom Apetite!




Empadão de brócolis
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
1 ovo
1 gema para pincelar
1 colher (sopa) de semente de gergelim
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de buquês de brócolis pré-cozidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea. Reserve.
Em uma panela,coloque o azeite,a cebola, o alho e deixe refogar por 5 minutos.
Acrescente o brócolis,tempere com sal,pimenta e deixe refogar por 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Com a massa,forre uma fôrma de aro removível(reserve uma parte de massa para cobrir).
Coloque o refogado de brócolis e por cima o catupiry.
Cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
Leve ao forno,preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
Retire do forno,deixe descansar por 10 minutos e desenforme.



O que devemos saber:

Brócolis podem combater a causa do câncer.
A descoberta está em um composto químico existente nos brócolis,
chamado de Sulforafano. A partir de experiências com células-tronco
em laboratório, os cientistas descobriram que o composto mata células
cancerosas e inibe imediatamente o crescimento de um tumor.

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